Resep Ayam Panggang Kecap Lezat dan Gurih

 

Ilustrasi gambar

Deskripsi

Ayam Panggang Kecap adalah salah satu hidangan favorit yang cocok untuk berbagai suasana. Kombinasi rasa manis dari kecap dengan aroma bumbu panggang membuat sajian ini semakin menggugah selera. Dengan tekstur ayam yang lembut dan bumbu meresap hingga ke dalam daging, menu ini pasti menjadi favorit keluarga Anda.

Waktu Memasak

Persiapan: 15 menit

Memasak: 50 menit

Total Waktu: 1 jam 5 menit

Tingkat Kesulitan:

Mudah

Porsi:

4-6 orang

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

1 ekor ayam (belah menjadi 2-4 bagian)

1 buah jeruk nipis, peras airnya

1 sdt garam

6 sdm kecap manis

Bumbu Halus:

2 buah cabai merah besar

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt merica bulat

3 butir kemiri, sangrai

1 sdt garam

1 sdt gula pasir (sesuaikan selera)

Cara Membuat

1. Persiapan Ayam:

Lumuri ayam dengan campuran air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.

2. Tumis Bumbu:

Panaskan 4 sdm margarin di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

3. Masak Ayam:

Masukkan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam tertutup bumbu.

Tambahkan 500 ml air dan kecap manis. Jerang dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga ayam matang dan kuah mengental.

4. Panggang Ayam:

Angkat ayam dari wajan dan tiriskan. Panggang di atas bara api atau dalam oven dengan suhu 200°C selama 20-25 menit.

Olesi ayam dengan sisa kuah secara berkala agar hasilnya lebih gurih dan berkilau.

5. Penyajian:

Sajikan ayam panggang kecap dengan lalapan segar seperti mentimun, tomat, dan daun selada. Nikmati selagi hangat!

Tips Tambahan

Panggang Lebih Merata: Pastikan Anda membalik ayam selama proses pemanggangan agar matang sempurna.

Aroma yang Lebih Menggoda: Tambahkan sejumput lada hitam untuk aroma yang lebih harum.

Sajikan dengan Pelengkap: Nasi hangat dan sambal terasi akan semakin melengkapi kenikmatan ayam panggang kecap ini.

Fakta Menarik:

Ayam panggang kecap sering dijadikan hidangan andalan saat acara keluarga karena cara pembuatannya yang mudah dan cita rasa yang cocok di lidah semua orang

Berbagi :