Resep Ayam Panggang Kecap Rawit

Ilustrasi gambar

Deskripsi Singkat

Ayam panggang kecap rawit adalah hidangan khas dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan pedas yang menggugah selera. Hidangan ini sering ditemukan dalam masakan Indonesia, terutama dalam berbagai acara keluarga dan pesta. Cabai rawit dalam resep ini memberikan sensasi pedas yang bisa disesuaikan dengan selera.

Waktu Persiapan & Penyajian

Persiapan: 15 menit

Memasak: 30 menit

Total waktu: 45 menit

Tingkat Kesulitan & Target Audiens

Tingkat kesulitan: Mudah

Cocok untuk: Pecinta makanan pedas, keluarga, dan pemula yang ingin mencoba variasi ayam panggang

Bahan-bahan

Bahan Utama

1 ekor ayam kampung/negeri muda dan gemuk (800 gr), potong 4 bagian

5 sdm kecap manis

2 sdm margarin cair

2 sdm air jeruk nipis

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

Bumbu Halus

5 siung bawang putih

2 cabai merah besar

5 cabai rawit (sesuai selera)

1 sdt merica bulat

Cara Membuat

1. Persiapan Bumbu:

Haluskan semua bahan bumbu menggunakan blender atau ulekan.

Campurkan bumbu halus dengan kecap manis, margarin cair, air jeruk nipis, gula, dan garam. Aduk hingga merata, sisihkan.

2. Proses Panggang:

Panggang ayam di atas bara api atau dalam oven dengan suhu 180°C hingga berubah warna kecokelatan.

Setelah ayam setengah matang, memarkan sedikit daging ayam dengan ulekan agar bumbu lebih meresap.

3. Penyelesaian:

Oleskan bumbu ke seluruh permukaan ayam, lalu panggang kembali hingga matang sempurna.

Balik ayam beberapa kali agar bumbu meresap dengan baik dan tidak gosong.

Jika bumbu masih tersisa, tambahkan 1–2 sdm air, didihkan, lalu siramkan di atas ayam panggang sebelum disajikan.

Variasi & Tips Tambahan

Tingkat Kepedasan: Bisa disesuaikan dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai rawit.

Metode Memasak: Selain dipanggang dengan bara api atau oven, ayam juga bisa dibakar menggunakan teflon untuk hasil yang lebih praktis.

Pelengkap: Sajikan dengan lalapan segar seperti mentimun, tomat, dan selada untuk rasa yang lebih segar.

Marinasi: Diamkan ayam dengan bumbu minimal 30 menit agar rasa lebih meresap sebelum dipanggang.

Artikel ini sudah sesuai dengan panduan penulisan resep yang Anda inginkan. Apakah ada yang perlu ditambahkan atau disesuaikan?

Berbagi :